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タコ焼風 野菜チヂミ

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2020/05/01

タコ焼風 野菜チヂミ

2~3人前

材料(全ての材料をさいの目切りにします)

  • ①ニラ:1束
  • ②えのき:1袋
  • ③山芋:300g
  • ④ショウガ:少量(みじん切り)
  • ⑤大豆ミート(出来れば乾燥したモノ):50~60g

*全てボールに入れて混ぜ合わせる。

  • ①米粉:50~80g
  • ②片栗粉:50~100g
  • ③水:100~150cc
  • ④出汁パックを1袋。(ヴィーガンの方は、昆布茶の粉末を中さじ1杯)
  • ⑤しょうゆを中さじ1杯(5~10g)
  • *①②④⑤を先に入れて、食材全体に粉が掛かればOKです。
  • *水は少しずつ入れながら固さ調整をしてください。(お好みの固さに)

最終、ゴマ油を少量入れればタネは完成です。あとは、たこ焼き器でタコ焼を作る要領で焼きます。(タネが固ければ水を足しながら様子をみてください)

オススメのタレ

  • お子様:カゴメとんかつソース+亜麻仁油(分離しないように混ぜる)
  • 大人の方:大根おろし+お酢(純米酢)+醤油+亜麻仁油+お好みで一味唐辛子を

 

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