タコ焼風 野菜チヂミ
2020/05/01
タコ焼風 野菜チヂミ
2~3人前
材料(全ての材料をさいの目切りにします)
- ①ニラ:1束
- ②えのき:1袋
- ③山芋:300g
- ④ショウガ:少量(みじん切り)
- ⑤大豆ミート(出来れば乾燥したモノ):50~60g
*全てボールに入れて混ぜ合わせる。
- ①米粉:50~80g
- ②片栗粉:50~100g
- ③水:100~150cc
- ④出汁パックを1袋。(ヴィーガンの方は、昆布茶の粉末を中さじ1杯)
- ⑤しょうゆを中さじ1杯(5~10g)
- *①②④⑤を先に入れて、食材全体に粉が掛かればOKです。
- *水は少しずつ入れながら固さ調整をしてください。(お好みの固さに)
最終、ゴマ油を少量入れればタネは完成です。あとは、たこ焼き器でタコ焼を作る要領で焼きます。(タネが固ければ水を足しながら様子をみてください)
オススメのタレ
- お子様:カゴメとんかつソース+亜麻仁油(分離しないように混ぜる)
- 大人の方:大根おろし+お酢(純米酢)+醤油+亜麻仁油+お好みで一味唐辛子を