亜麻仁（アマニ）油の主成分は、α-リノレン酸と⾔う脂肪酸。 この成分は、出世⿂のようにカラダに入ると名称が変わり、その作⽤も変化します。 α-リノレン酸からまず EPA（エイコサペンタエン酸）に変化し、最終は DHA（ドコサヘ キサエン酸）に変化（変換）されます。 ここが凄いところですね。

カラダの中では酸化される事もないので、新鮮なままの状態で摂取できる点が⿂を⽐べても利点が多いです。

要するに、亜麻仁（アマニ）油を摂れば⿂を食べた時と同じ状態になれると⾔うことになります。 但し、カルシウムなどの栄養素はなく、あくまでも頭が良くなると⾔われる DHA や EPA を摂取できる点では⾮常に優れているオイルと⾔えます。

麻の実油（ヘンプシードオイル）の主成分は、リノール酸とα-リノレン酸という脂肪酸です。 亜麻仁（アマニ）油はオメガ3を摂取するためのオイルに対して、麻の実油（ヘンプシードオイル）は必須脂肪酸であるオメガ6とオメガ3が自然のカタチで政府が推奨するバランスに近い状態で入っています。ここが凄い点ですね。オイルバランスを、いちいち考えるのが⾯倒なかた向きオイルと⾔っても過⾔ではない、そんなオイルでしょう。

皆様が普段よく使⽤するオイル、そうサラダオイルですが。これは、リノール酸が約80％占めており、α-リノレン酸は全く入っていないオイル。米油もゴマ油もオリーブオイルもオメガ3は殆ど含まれていません。オリーブオイルの主成分は、オレイン酸です。このオレイン酸は、エネルギーに変換されることが多い成分です。なので、摂り過ぎてエネルギー消費しなければ中性脂肪として残ると⾔われていますので取り過ぎには⼗分注意が必要でしょう。

両オイルの使い方 亜麻仁（アマニ）油はナッツ系のストロング・ビターテイストですが、後味にほろ苦さを感じます。この苦さを緩和する食材は、お醤油で甘めの醤油との相性は特にバツグンです。

麻の実油（ヘンプシードオイル）はナッツ系のライトテイストですが、後味に青臭さを感じます。この青臭さを緩和する食材は、柑橘系食材となります。麻の実油（ヘンプシードオイル）も亜麻仁（アマニ）油同様に、お醤油との相性はバツグンです。

しかし、麻の実油（ヘンプシードオイル）は甘めな風味よりもライトな口当たりと爽やかな柑橘系が入る事で亜麻仁油とは⼜違った風味となります。例えば、ポン酢や三杯酢食品など爽やかな風味になる食材との相性が良いです。

⼀番良いのは、食べる直前にかけて食べる。粘り気がある食材やオイルがお皿に残りにくい食材と⼀緒に摂る事を推奨。せっかくのオイルがお皿に残るともったいないですから。

大皿に料理を盛り付けてオイルを掛けて、その後にシェアする食べ方でも良いですが自分がどれだけオイルを食べたか解りにくいので・・・出来れば取り分けた後に、自分の必要量だけをかけて食べた方が良い。そんな方法で食べてほしいと伝えています。

亜麻仁（アマニ）油・麻の実油（ヘンプシードオイル）に合う料理をわざわざ作らない！

カラダに良いオイルをどうすれば長く続ける事が出来るのか？これは、このオイルに限った事ではないですよね。せっかく良い商品を購入しても、続ける事ができないのであれば、もったいない。そこで、オススメしたい！それは、わざわざ亜麻仁（アマニ）油や麻の実油（ヘンプシードオイル）に合った料理を考えてメニューを作るのではなく、醤油を掛けて食べる料理があれば、亜麻仁（アマニ）油も⼀緒にかけてあげる。柑橘系食材を使った料理があれば、麻の実油（ヘンプシードオイル）を⼀緒にかけてあげる。これだけで良い。

オイルを使った料理の代表作が、カルパッチョやアクアパッツァ、カプレーゼ。おしゃれな料理ではあるが、なかなか手間が掛かる料理ですし、忙しい毎⽇には登場しにくい料理です。もちろん、おしゃれ料理にも合いますが、わざわざ感と手軽さがないと長続きがしなくなります。

なので、醤油や柑橘系が料理に掛かっていれば亜麻仁（アマニ）油や麻の実油（ヘンプシードオイル）をかけてみる！そんな料理には、オイルをかけてあげる！「かけてあげる」これがキーワードですね(^_^)この習慣を付けて貰えれば、すんなりと、ストレスなく続ける事ができる。そして、効果を感じることできる！最高だぜ！

特に、オイルをかける事で手抜き料理が⼀手間かけた料理に変身します。これが良い！超最高だぜ！忙しい主婦の方、料理がちょっと苦手な方にも嬉しい調味料に！こんな簡単に摂る事ができて、健康に良い。やばくない？やばいよね！最高だぜ！