こんにちは！OiL in Style オイルマイスターKです！

タコなしタコ焼きの材料を皆さまから良く聞かれます。

なので。

今日はレシピをご紹介！

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（材料）
米粉
山芋粉（無ければ片栗粉）
水（軟水）
豆乳（無調整）
昆布茶（粉末）
ベーキングパウダー
（アルミなし）

具は
刻みコンニャク
紅生姜（合成着色なし）

ソース
カゴメの濃口とウスターミックスを
加熱し酸味を和げる。

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ベーキングパウダーが気になる方は
入れなくても良い。
出来ればアルミなしを使用してね！

昆布茶粉末は100g1000円前後なモノを
使ってください。安いモノは余計な材料が
入り出来上がり美味しくないです。

紅生姜も、安いモノを買うと酸味が強く
出来上がりが美味しくない。

出来れば、高知県産。

小麦なしの醤油を少量加えて
生地の色を茶色系に。

昆布茶粉末と醤油で
ほのかな下味がつきます。

ソースをかけて、亜麻仁油をたっぷりとかけて。

甘辛系は亜麻仁油
ポン酢系にはヘンプシードオイルがベストマッチ。

オイルはドレッシングだけの使用だけではなく、
他の料理にも使えます。

色んなこだわりが沢山詰まったタコ焼き。
是非ご賞味下さいませ。