マーガリンとバターではなく・・・

 

バターの主原料は牛乳（牛乳から抽出した乳脂肪分）

マーガリンの主原料は植物油（常温で液体）

バターよりマーガリンが健康に良さそう！でもマーガリンにはトランス脂肪酸が多いって聞くし・・・

結局どっちがいいのか？わからないから、使いやすいか味で決めようかなと思って

購入されている方もいらっしゃると思います。

今回はバターやマーガリンの話ではなく、

この2つの選択肢にもう一つ選択肢をという内容を提案させて頂きます。

 

それは、亜麻仁油+塩です。（オイルは未精製品推奨で、塩は非加熱品がオススメ）

 

バケットにオリーブオイルと塩は定番ですが、良いオリーブオイルは香りが強いので

塩味を多く入れないと味がしっかりしません。香りもあるため小さなお子様は苦手かもしれません。

 

亜麻仁油も独特な風味があって美味しくないというお声もお聞きしますが

亜麻仁油に塩をプラスすると、あれ？なんで？となります。

ただ、

市販されいる亜麻仁油でもオイルの色が透明または薄い黄色、無味無臭の亜麻仁油と

塩をかけても美味しい味や風味にはなりません。

 

亜麻仁油の選び方

• 精製方法：低温圧搾と未精製品
• 容　　器：遮光性のあるガラスボトル

 

粗塩ではないほうがオイルとの馴染みしやすいのでオススメです。

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