名古屋ビーガングルメ祭りに出店しました。

皆様、大変ご無沙汰しております。久々に投稿となります。10/18日に名古屋の鶴舞公園にて恒例のビーガングルメ祭り名古屋に出店しました。本来は5月に出店予定でしたが、コロナの影響で延期され東京・京都も中止するなか、名古屋のみ開催。出店者数も半分となりましたが、やはり有名なイベントですし、良い天気にも恵まれ多くのお客様のご来場がありました。

名古屋での出店は今回で最後と決めていましたので、開催されて本当に良かったです。この名古屋は過去3回出店しました。その中でたくさんのお客様とお出会いしましたし、新しいビジネスも誕生した非常に良い思い出のイベントです。コロナの影響で今年は殆どマルシェやイベント出店は無かったので、久々の立ち仕事にクタクタになりました(笑)

メニューは？

今回のメニューは、タコなしタコ焼きと魚介なしチヂミを作りましたよ。もちろん、小麦不使用とビーガン対応で亜麻仁油+岩塩のソースで食してもらうスタイルです。関西ではタコ焼きは定番ですが名古屋では珍しいみたいですので、朝から夕方までお客様が絶えることがなく忙しかったです。コロナでインバウンドが少ない？と思っていましたが、1/3は海外の方が購入されていましたね。昨年の京都の時は友人で通訳（アメリカ人）の方も手伝ってくれていたので楽でしたが、今回は不在でしたので、言葉の行き違いなどもあり少々手間取りましたね（汗）

こんな質問がありました。

「なぜ、この料理を出しているのですか？というか、何屋さんなのでしょうか？」オイル屋が何故、タコ焼きを出すのか？がやはり不明だったみたいで(笑)　オイルを気軽に摂ってほしい観点から手の込んだ料理ではなく身近なメニューに気軽に使用してほしいと常に思っています。もちろん、手の込んだ料理に使用して頂く事に全く問題ないのですが、オイルを生で使用する文化が日本には定着しておりませんので、インパクトと印象を与えるためにやっています。これが本音です。気軽な料理に気軽に使ってもらう…これが一番伝えたいことです。